Küssnacht 湖上看花火

7月25-27日是Küssnacht 的Seenachtsfest (夏日園遊會)從預告得知在星期六晚上會有煙火施放！
可惜，超人隔日四點就得起床去加班，只好有勞Papi帶我出門！

傍晚八點多，天還算明亮，Papi的船屋附近的停車區都被這難得的節日車潮佔光了，我們只好回頭將車停在較遠處，步行到boathouse！一路家家戶戶烤肉香，有像台灣中秋節！(相映之下，我們今天的晚飯吃得還真早！)

真不知超人幹麻窮緊張催我們早早出門，從出門到Küssnacht，停車再散步到Boathouse也不過15分鐘！ 進了船屋，跳上船、Papi卸下船、將船開出 ”船庫”！煙火就在船屋前的區域施放，其實也不用特別把船開去哪！

才九點不到…要不是水上警察都已經出動維護施放煙火區的界限範圍…還真想把Papi的釣竿拿出來殺時間哩！

厚…Papi的釣魚雞絲越來越多了…!! 連「釣魚中」的警示牌也有耶…快變成漁船了！

月前，一日，Papi氣到快爆炸的回來！那時我們都已經在餐桌上等他準備吃晚餐了！只聽他氣得一直罵"混蛋小子Markus!!" 超人問他誰Markus？Papi氣到冒煙的說還有誰？樓上的那個啦！述說他在湖上釣魚，這混小子把船開得超速又太靠近泊船釣漁中的Papi，於是帆船的Keel （船底維持水平的龍骨）將Papi兩支放了長線的釣竿釣線連同假餌一並拖斷了！Papi氣炸了…一直唸說假餌(很貴)才新買第一天下水就報銷了！還一直說要上樓去跟乾媽告這兒子幹的好事！Mami不准他去…超人一直偷笑…他知道這下Markus真的把Papi惹毛了！當晚我還問超人說要不要通知Markus去跟 Papi 賠罪…超人還說…不用反正他也不是第一次把Papi惹毛！他說小時候的事..。。總之很多次Markus是被Papi追著逃出去的…(呵呵…想到我ㄚ公在追小孩的樣子….很漫畫！)

總之，後來氣歸氣，Papi倒是沒要他賠！不過事情是真的有講給乾媽聽，然後乾媽有告知Markus！更好笑的是， Markus根本不知道自己闖禍了！

話說，那天湖上船帆點點，茫茫湖海上，嘿…Markus第一次跟Papi在在湖上巧遇，他興奮得跟Papi打招呼，風好，船速也快，整個帆船則由Papi的船尾方向切過，他只看見Papi一直對他以兩手不斷的揮手，他也整個人從帆船上站起來跟他揮手…！結果根本是會錯意一場…！Papi意思是要他不要靠過來..結果Makrus以為Papi再跟他打招呼！於是才把船駛得那麼近（有插圖可能會生動一點！）

可能是這樣…現在Papi連釣魚中的警示牌都買了！
　
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這裡的夏天，跟開花一樣，不是年年開得長，也不見得年年開得好！

整天陽光沒真正露臉過，可能因此，原本預計會塞船的狀況也沒發生，很多人都給天氣騙了？
其實！今晚湖上沒風，也不冷，雖然雲層厚了些！

等阿等！好不容易十點鐘響，天黑了…！

能夠在湖上看煙火，的確是好福氣…！(美景就差少了音樂伴奏！)
火樹銀花，真的美的咋舌…像仙女在天上灑金粉一樣….燦爛阿..
好些年沒這樣看煙火了…花樣又先進了許多..有掉入水裡再噴火的、有整棵像著火的椰子樹，還有會自動變換隊形的火球..厲害的是，連小降落傘都有…真是可愛極了…！
我跟papi坐在船頭…享受這樣花火的夏夜！
的確，夏天這麼得來不易，是值得這樣鬧熱一下！

我沒帶相機，Po上連結，是網路搜尋到的照片！
http://www.flickr.com/photos/remoh/2710140522/
第一次在船上看煙火！

沒事找事做的星期六

終於兩個人都沒事的星期六，可以賴床到自然醒！
就說老人家能睡多久？！ 上禮拜，還跑去樓上按門鈴，請她們在假日時不要太早練琴，
這星期人家沒練了…
就算沒樓上吵你，還不是九點多就醒了！

聽他下床輕輕閤上門，我翻身繼續昏睡！

只知他進來說要到鎮上去買麵包，待會兒回來！（雖然還在憨眠，心裡也暗爽了一下！這老公還不錯！）
嗯，繼續睡！
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這裏教堂的晨鐘聲(平日8奌，週末10點)，實在比鬧鐘有用…就算撂話說要睡到中午，其實也賴不下去了！

說會下雨，倒是沒跡象，湖上天空陰陰的，外頭氣溫還有26度！
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超人在廚房已經切好洋蔥、磨菇、蕃茄丁…問他要做什麼，他說他在做早餐哩！ 呵呵！

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餐畢，我逗留在陽台上摸摸這看看那，超人自動收了收杯盤。
爾後逕自跑回電腦前整理起模里西斯的照片！
我則跟隨在一旁做些不用大腦的事，讀些不認識的人的部落格…對著螢幕笑得很白痴！！

照片整理一半，這個人竟然跑出書房，還提了水桶進來…
拿了一堆清潔劑問我：哪一個清窗戶好？
來真的ㄛ！真得要自己做ㄛ！我奌了一劑給他…
就真的聽他在客廳那端清起遮陽板來了！
可是！！
我真的不想動阿？！
關上電腦，唉…！ 還是去幫忙好了！
就說找人來，你就不不積極，自己做…！塵灰弄得猛咳，氣喘發作更麻煩不是…幹麻一定要這樣哩?！
夫妻同心，一個人做，也不好另一個在一旁閒…結果還不是變成兩人一起做！
唉…也就別嫌了，這老公還算勤勞，只是老婆得跟在一旁收尾！
還一口氣把全部的遮陽板擦完哩！
竟然…抹布水桶丟著又跑進去做照片！
勒？
弄得一些蜘蛛屍體在陽台地板上叫我處理…你勒！
厚 ~

※ ※ ※
Mami跟大姊要出去吃飯，正好可以請Papi過來吃晚餐。
準備了烤小牛肉跟蘑菇起士飯！趕早，五點，牛肉已經準備好在烤箱等著烤了

超人看我跟媽在電話上聊的起勁，於是又從模里西斯抽身，自己跑到廚房備起材料來…
Mami還來關照了一下，提了一瓶白葡萄酒來，第一次自己做過蘑菇起士飯，我在一旁講電話，他則拼命跟Mami問步驟！Mami一走，他開始一下問我這，一下問那怎麼弄…(ㄚ我是要我怎麼講電話哩？！)

掛上電話，砧板上，材料倒是切的有條有理 ！！可雕也！:)

起士飯不難做，只是要盯在鍋旁攪到好…炒完料就讓超人全權接手！

這鍋飯有用心煮，讚！好吃到翻鍋！

我的Pella作法

以下材料是做八人份 (可是，我們兩人就吃掉了半鍋，另一半分成兩份冷凍起來當中午便當)

材料：
西班牙辣香腸(chorizo Sausage) - 切好 (我用辣腸，不用也沒關係)
2隻大雞腿 - 剁好（如果是棒棒腿就不用刴）
4 餐匙橄欖油
3/4 杯洋蔥丁
蒜頭切好 (用了一大顆)
半茶匙白胡椒粉
2杯米
少許鹽
4 杯雞湯 （最讚的是兩杯雞湯加兩杯蛤湯）
1 支芹菜 (這是我的祕方，超人不吃芹菜，我把它剁的碎碎的，因為要有芹菜香加在海鮮裡才有鮮 度…) ，我外加半顆紅椒切末跟蕃茄小丁
1茶匙番紅花粉 (saffron threads)
1茶匙Paprika粉(如果有的話)
Parsley- 很多切好
1/2 杯 豌豆 (這裡只能買到冷凍或罐頭的) PS. 好像 Pella都一定要加，我不愛吃…覺得不加更好
吃，可是超人很愛吃，真要加最好買新鮮自己剝
1 磅鮮蝦
白酒(White Wine)
半磅新鮮淡菜（mussels）
龍蝦腳或蟹腳 (買不到，只能用混和海鮮(Sea Food Cocktail) 代替，不過裡頭有章魚、Calamari 煮下去超好吃!!!
半粒檸檬汁

開始下鍋 :
1. 在大平底鍋裡用橄欖油加洋蔥、蒜末將雞腿肉跟辣腸爆香至金黃，
2. 然後，(可將雞腿肉和辣腸先挪到盤上，可挪可不），放入米，炒至有點金色和透明（雞腿肉和辣腸挪開比較好炒米）
3加入鹽和胡椒，到進雞湯，加入芹菜茱，加進番紅花和Paprika粉（可以先和在雞湯裏），把肉放回來，放入一點點parsley（先一點點就好喔），蓋上鍋蓋，中火緩慢煮 (大約30 分鐘)讓米可以吸入雞湯。
4. 放入新鮮蝦、海鮮、倒入白酒，倒入碗豆小火煮20分鍾（注意不要燒焦，隨時翻攪，如太乾隨時加水 ）。
5. 大功告成後，灑上新鮮的parsley， 灑些檸檬汁（酸度隨你喜好，可以自行擠入盤中）。
6. 超級美味好吃好吃！！

PS.米要用那種硬米喔…不要用壽司米或台灣米…煮了會變稀飯！！

魚

經由公司餐廳的老闆透露，得知他們的海鮮供貨源頭，我們在網路上找到這家叫 DER FRISCHFISCH MERCATO海鮮專賣店！去了兩次，都只能在星期六，買了蝦、魚、小卷！
店裡的人員跟我們說要非假日來才有鮮貨，假日只剩冷凍櫃的魚貨！
不過我們買到的小卷雖是冷凍的，1 包CHF18，裡面有6隻，蠻大隻的，BBQ超好吃，得有到澎湖的fee…!!

<照片一>去完鱗後的魚Red Snapper。 CHF4-
<照片二> Sharin煮的魚....一定很好吃!!
<照片三>Sharin煮的魚。看了她的照片我也去買 ...只是買到無去鱗的!!

推薦給友人Sharin ，她特別在非假日去採買，捎來的email跟照片..害我在上班看的口水直流！

在信上她提到已經到蘇黎世附近的這間魚店去（這家魚商，有6處販售點集中在大蘇黎世及盧森地區，我們去的是在Emmenbrücke附近的），她非常喜歡店裏不同的海鮮魚貨，真是瑞士境內買海鮮的最佳去處，而且比超市便宜，她說下次會到布塞爾附近的店去看看有何不同……。

於是，我也煮了上星期買的那一隻魚…退冰後才發現…他們賣的魚沒去鱗…昏倒了！
趕煮飯，趕快處理，魚鱗飛得廚房到處都是….真是氣急敗壞！可惡可惡！

新鮮也不用是這方式…他們一定是鮮魚當日沒賣完的就裝袋極凍，阿馬給我去鱗在凍！我勒！！

難怪瑞士人不吃魚…這樣不知道要嚇死多少家庭主婦…！魚鱗也很難處理又腥…我想住久了以後，我可能也改吃魚排了…。不然去個魚鱗要把魚抓去湖邊處理！！


一隻魚…，我老公沒幾口吃光了！來不及拍照....

因為吃不到而特別愛戀？

去了一趟蒙頭爵士音樂節（Montreux Jazz Festival），對演唱會沒有特別留戀，倒是沿湖岸一攤又一攤因應音樂節而搭的路邊攤。看了這一攤用大大平底鍋煮的西班牙海鮮燉飯（Spanish Paella）後，回來每天都在想那海鮮燉雞腿的鮮味！

光想無法解饞，今天我們自己煮了一鼎，好吃到讚爆！！沒想到一點都不難，第一次就成功，再也不用到外頭去吃了！

如果能買得到新鮮海產來煮一定更鮮美！！
想想，跟海產粥還真有異曲同工之妙，只是用的米不同，還添加了番紅花粉！恩….那小卷的滋味還在嘴裡翻滾…！

新鮮不見得營養,看得見不見得能吃！

下了標題，卻不知道開怎麼繼續寫下去！昨晚晚餐前趕緊吞了一顆羅素纖，到現在只要一有感覺…就要馬上衝廁所..免的沾到油…（細節內容不細描寫，以免有傷食慾）！

我不太吃這種”藥品”，但是今天我覺得真是還好”我吃了”…不然這些油在我肚子裡..還真不知要消化去哪裡！

在台灣..怕胖的流行不吃米飯，或少米飯！我永遠想不透…既不油又不膩的米飯到底犯著什麼了！如果說台灣料理油膩，那歐式料理更是！
又是橄欖油又是奶油的！
我曾經提問過為什麼這裡人煮菜都倒這麼多橄欖油，葛瑞格的媽說，沒關係反正橄欖油健康…？！真的健康嗎? 很油耶！

在台灣，我愛吃大火快炒路邊攤，其實都很重口味、很油膩！我老公都誇說台灣食物新鮮又好吃又健康…他老是這樣跟瑞士人誇讚台灣的吃！真的健康嗎！？我有時都覺得心虛！

現在，我真的覺得不管健不健康，在怎麼吃重鹹，都比不過這裡的人！這裡的食物很『重』…比較起來，起碼台灣食物的確感覺健康多了！（不要誤會喔！這裡的料理也是很好吃！）

怎麼重法，舉例來說，義大利麵的煮法是，水滾後放一湯匙鹽，下麵條！麵條熟後，濾出水份，放入奶油跟起士粉！通常我還會另外炒麵料（或是蒜香蔬菜或是海鮮或是肉），也先是用橄欖油炒香過再掝入麵或淋在麵盤上！食用前…再依個人喜好再灑一次起士粉！

沙拉要好吃，沙拉醬很重要…調沙拉醬要很多食料…又是橄欖油又加美乃滋！

這裡人煎肉都用奶油，用中火煎，邊煎在邊加奶油…。我通常只用橄欖油，
避用奶油！可是老公每天早上幫我準備的愛心早餐三明治，都會再麵包上抹上一層奶油，在上一層Philadelphia Cheese，然後再幾片Salami！

更嚴重的是，來到這，嘗到好吃的軟起士…（就是切開中間會流膏的那種…）用湯匙舀著吃（我的吃法），配紅葡萄酒，這幾乎是我們假日時的飯後小品！

好吧…這樣的吃，我可能永遠都沒機會瘦回去！


是這樣的，星期二，為了到Locarno去聽James Blunt的演唱會，所以提前下班，直接從公司殺下南方！這次我沒從公司點沙拉外帶（其實也是吃膩了，CHF15一份也不便宜）！想說，因該不會又倒沒遇上塞車，到了Locaron應該還早，隨便買烤德國香腸吃！超人說他想吃Kebab！

事前想的都不算數，到了Locarno市中心，走過上回走過的『Monor Restaurant』，這回離演唱會來有兩個小時，於是好其進去晃晃，順便借廁所！

這個餐廳的作法是有自己搭配的沙拉吧、果汁吧、甜點吧，自行承盤後再依定價到櫃檯結帳！其中主食攤有自己搭配的現做Pizza和現煮Pasta，還有自行挑選現煎的魚排、肉排！

於是，超人覺得還這Pasta Bar 還不錯，自己挑，有人在面前現煮給你！售價分為CHF9.5跟CHF11.5兩種！ 麵量一樣，可以挑顏色不同的義大利麵，價錢的差別在配料的種類：9.5只能任意添加四種料（蒜頭橄欖油、辣椒橄欖油、羅勒葉和蕃茄丁）！11.5就有青椒、磨菇、培根、起士、火腿和碎洋蔥可選！無肉不歡，當然我們一定要吃11.5的！這些炒料只能用小小如咖啡碟大小盛裝，你會裝、能裝多少都算你的…！還可以選3種不同醬一起炒：Cream、Curry ＆Pesto Sauce。
我不愛厚膩的白醬，更不可能用咖哩醬（奶油咖哩），至於青醬（由羅勒根橄欖油打成）比較搭配海鮮，跟我想選的火腿、培根、磨菇好像不太搭！所以我舀了蒜頭橄欖油和辣椒橄欖油，這樣的調味比較 “正常”！

超人跟我挑一樣的炒料，我選綠麵，他選胡蘿蔔色的麵給負責料理的”廚師”炒！ 我以為不選醬，起碼可以單純一點！沒想到，料裏已經有足夠的蒜頭橄欖油、辣椒橄欖油，廚師倒入橄欖油…媽耶..會不會太油阿！

超人那盤，也是一樣，更慘的是當廚師問他要不要加醬，正猶豫時，廚師又將三種醬Re一次，她知道我們聽不懂義大利語，所以她唸了：XXX、Curry、Pesto、Basilikum！我們聽到 Basilikum就失去理智，只想我們喜歡羅勒（九層塔）…就點頭了！結果一大坨的 Pesto醬（不用成本）就炒進去了！才回應過來Basilikum也就是做Pesto Sauce的原料，其實就是Pesto Sauce，不是真有第四種選擇！
救人喔…蒜頭橄欖油、辣椒橄欖油、橄欖油又加進以羅勒打橄欖油的青醬…這盤麵根本是泡在油裡！

吃時，管不著用餐禮節，我把盤子的一邊墊高，讓油份流向一邊…免強吃了一半，另一半給超人囫圇 “挑完”（從油裡挑起）！超人那盤還真是綠油油…噁!!!
今晚超人又學會新的一句中文：『很噁心！』

厚！走出餐廳…想吃冰淇淋的胃口都沒了…想到冰淇淋在油上漂…待會聽演唱會亂叫亂跳…後果不敢想樣！


在Zug有一家蒙古烤肉餐廳叫「漢」，我同事很愛去那吃！我去過兩次，第一次不知道嚐鮮、第二次應酬逼不得已！但是，我再也不像去第三次！蒙古烤肉適用盤計，一份要CHF25左右，隨你挑，裝得上去算你的，不是吃到飽，所以就只有一次裝的機會！跟台灣的蒙古烤肉吃到飽一樣有很多種肉，新鮮或冷凍蔬菜，怪怪豆腐（這裡的豆腐很像乾的油豆腐但是沒油）、還有一些去殼的貝類，不同的是他們還有五穀，如南瓜籽、大豆這類東西！也是交由廚師在鐵板上炒…問題是炒法真恐怖又加油又加水的炒了快十分鐘…我嗺廚師（長得像中東人）幫我趕快盛盤，他還覺得還不夠久…一定要炒到菜肉都乾掉了才要給我！結果是，不只有夠難吃，根本不能吃！第二次去，我乾脆點炒飯，想說起碼會好以點，結果鹹到我吃不下！每次我同事都說，「漢」真棒，我知道他們煮了什們，加了什麼、因為是自己挑的原料，新鮮、健康！我都在想妳們這些人真是頭殼壞掉了！而且他們還會在炒成的菜上加上類似沙拉醬般的Sauce…最常見的是加入咖哩奶油醬！真是不知哪們子的蒙古吃法！！


如果遇上一個人，問他是什麼職業，他說他是『Chef 』…哪一種『廚師』…要問清楚..真的，等級差很多！這種只負責“炒”的還真不知道該區分成哪種職稱！

蘇黎世考察一日遊

超人又出賽去了，週末兩天5日、6日的Uristier-Cup！因此，我得想辦法消磨時間！正好，德文課也放暑假，樂得輕鬆，有比較充足的時間可以到蘇黎世晃晃。

很幸運的公司的所在地Zug正好位於Luzern到蘇黎世的一半路程（公司有給付火車年票），加上我的半價卡，補差額到到蘇黎士只需花13.5塊錢（來回）！從Meggen上火車加轉車＆等車，出門到蘇黎士只需要1個半小時，還真是方便！

註 1：光Meggen到Luzern單程公車票就要CHF4.
註 2: 現在這裡油價1KM 要 CHF0.16，從我家到蘇黎士55公里，開車單程就要花油錢8塊半！ -----不敢抱怨火車貴！

到了蘇黎士，竟然在火車站大廳看到歐舒丹這家店！天ㄚ！台北到處都有，在這裡竟然這麼稀奇！自從去年聖誕節，我的匿名小天使送的那些綠茶產品用完後，我們就在想到底這家店在哪裡，為什麼在瑞士境內從來沒看到！想在瑞士找歐舒丹，還不容易！說不容易，竟然這一家就座落在蘇黎世火車站內！莫名奇妙！

看了看綠茶口味的乳液，價錢還是讓我下不了手（在模里西斯有看也是下不了手）！挑一些其他的減價貨，算是到此一遊！

特別要謝謝住在蘇黎世近郊的台灣朋友Pia，放男朋友在家孤單，出來陪我！
陽光美好，兩人一路從火車站聊至舊城區，漫步到之前舉辦聚會的這家餐廳，我們挑了戶外的座位坐定，繼續享受女人家的愉快午后，輕鬆快活！！

晚午，應客倌要求，Pia帶我來到火車站附近的韓國店（來蘇黎世的主要目的之一）！

韓國店賣的一半以上卻是日本貨！看看這摸摸那，我挑了這些商品，敗了SFr-34！

-味增湯

- 燒肉醬

- 海苔粉

- 2.25公斤米(韓國米) CHF11瑞琺

這是次算考察順便帶貨，以後才知道需要什麼在哪找！

******** 一些L'Occitane產品*******