Wednesday, December 30, 2009

極地跨年

地區︰ Switzerland » Uri
日期︰2009年12月31日+ 2010年1月01日
路徑點 :
Realp 海拔1538公尺
Tiefenbach飯店 海拔2106公尺
艾伯特海姆Hütte(Albert-Heim-Hütte)海拔2541公尺
時間︰2天
高度差︰1000公尺 高度損失︰1000公尺
雪鞋路線分級︰WT4
坡度<30度,中陡 (有小部分比30度陡之短斜坡)。部分地段遍佈岩石、有少許裂縫和危險的冰河、雪崩的危險。有滑坡和受傷的危險。 須具備適度安全知識︰ 良好的雪崩危險評估、良好的雪鞋技巧、具基礎阿爾卑斯山群之登山知識。

第一組人馬:
早上9:30分Realp會合,(雪鞋)步行7.2 公里到第二會合點Tiefenbach飯店
在飯店用過中餐後,在走0.8公里到登山口,1 小時15分-到Albert-Heim-Hütte。

第二組 (Ski Tour)
早上10點飯店於Realp的接送點會合,搭乘Tefenbuch飯店的摩托雪撬,約25分鐘抵達Tefenbuch飯店,與第一組人馬會合後,往Albert-Heim-Hütte前進。

第二天 早餐後

穿雪鞋組,步行下至Tefenbuch飯店,可選擇步行回Realp停車場或向Tefenbuch飯店租雪橇滑回Realp停車場。

滑雪跟雪板組,必須將雪具攜往海拔2900公呎到令一坡處尋找適合路線下山,可到Tefenbuch飯店與雪鞋人馬會合,或直接滑至Realp停車場。

Friday, December 25, 2009

Merry Christmas

昨天是平安夜,Gianni還要上半天班,我已經休假了。所有的食材都已經在星期三下班後採買完畢,我還是進城了一趟,趁著休假到市區逛逛,到中國店買了沙茶醬,還有芥蘭、小白菜&高麗菜,順便到Globes 再晃一圈!
Globes 是瑞士唯一附有生鮮超市百貨公司,有較多炫目商品,雖然價格比一般超市貴,但是品質是真的沒話說,尤其海鮮與肉品!

通常我看多於買….! 有時什麼都沒買,去試吃也不錯!!
除了星期六的早市外,我喜歡Globes,它是Luzerne比較有點”新鮮"的地方,雖然跟台灣的微風或Sogo超市無可比擬!
我們的平安夜吃的是Fondue Chinoise,這是瑞士人抄襲中式火鍋的吃法!! 是在
高湯中將以置在叉子上的肉片燙熟,沾一些由美乃滋為底調製而成的醬料,如珈哩、蒜味,墨西哥,辣根(Horseradish)跟雞尾酒醬。我不愛這種油油稠稠的蘸料,所以調了台式的沙茶蛋黃醬加蒜末辣椒,好吃又夠味!

Fondue Chinoise準備其實簡單,沾醬部分超市都有賣現成的,也很不錯吃!!肉片部分我比較挑,不過也是在超市可以解決!小牛肉跟牛肉買生鮮櫃上以經片好的,挑比較有油份的買!豬肉、雞胸肉、羊肉我挑比較漂亮的,回家稍回凍過後再自己片!! 不愛沒什麼內容的瑞士中式火鍋吃法,所以另外買了生的肉丸子(跟酸菜白肉鍋裡放的一樣,只是沒先炸過),還買了很多杏鮑菇來切片!!

Fondue Chinoise吃起來實在辛苦,一人一跟叉子,每支叉子上有一個顏色,為辨別之用,叉子一次頂多叉得住一片肉…大快朵頤的勁都沒有了….!(天ㄚ….我想我們的過年如果這樣吃…大家都要么死了!!)

好吧..我們台灣人比較野蠻,他們瑞士人比較高雅,一次叉一片肉下去燙,慢慢吃,要配紅酒,還要配話…Orz….沒幾片肉也能吃上幾些小時….這種慢活…怎麼能吃得爽快哩!!! 我配給自己兩支叉子,後來…..還是搬筷子好用….

生肉片要插到叉子上,然後放下去燙;叉子要能插得住肉片,有時還要另一隻手幫忙,真是”墨”手ㄋ!….而且肉在叉子上不能在鍋中好好均勻伸展…達不到涮煮效果,肉不是部分不熟就是太老?

五個人,六支叉子…..在鍋裡都要打架了!!! 還是我的筷子厲害,哈哈….。

來到瑞士,我是第二次吃Fondue Chinoise,一次在第一個新年,這次是聖誕節!Fondue Chinoise裡不燙蔬菜,而是在餐前供以胡蘿蔔,芹菜,zucchini,紅甜椒切成條狀沾Cocktail醬吃!另外還有一盤水果盤,有切好的蘋果,奇異果,鳳梨…桃子荔枝(罐頭)搭配火鍋食用!
ㄡ..還有因為瑞士肉很貴,不能讓你吃到飽,所以搭有炸薯條!!
自己在家吃,不計成本,但是Papi還是做了他拿手的炸薯條,他說我用薯條把你們餵飽,那肉就通通是他的…所以….又是肉又是薯條的….吃到十點多,大家都已經飽到兩眼發直…精神不濟…只好快快發禮物振奮精神!

我們幫Papi買了襯衫、背心、毛衣,Mami幫Papi買了一雙新鞋,大姐送給Papi一瓶古龍水,Papi從頭到腳趴哩趴哩!!

Mami拿到我們送的香水….Christian Dior的Jodor。Mami有交代她要香水,所以省得我們想破頭,不過光是挑哪牌,哪瓶好,也搞了我們兩個星期才完成!至於大姐有枚又送給Mami什麼,我就不知道了。

大姐有Mami送的新包包,還有我們送的超市禮卷外加欠了兩年的生日禮物—狗拉雪橇之旅。

Mami一口氣買的兩頂帽子給我,一個新包包;Mami幫大姐也準備了一條圍巾送我!超人送我的竟是一個新的電鍋…..Orz…zzzzz…看我驚訝的臉,又掏出五張特別去買的Spa禮卷…還有…….
(下面接曉)

我送給超人的是『帆船的考照課程』,特別請馬兄幫我跑去繳錢才領到的一只薄薄報名收據。因為不便宜,我故意買了一個很大的箱子來裝這張一張薄薄的報名單…,外頭裝飾的美美的,有模有樣,讓他誤以為裝了他想要的皮衣…(皮衣要800瑞法耶…..!!! 太貴了…我沒買!!)哈哈

我們的聖誕樹下放著許多禮物盒,有的是真的有禮物,有的是裝飾而已…不管真真假假,我每天都在超人耳邊說….怎沒看到我的禮物….買鑽石給我…. 買鑽石給我….

發完禮物都快半夜了….肚子還是飽到不行,免強塞下冰淇淋(有檸檬、芒果、巧克力、紅石榴口味)!
我準備了餅乾巧克力盤,起司盤…可是真的累了….卻又撐到不行…..連咖啡都沒來得及奉上,就決定『下課吧!! 』,才過午夜不到一點….真的沒”凍頭”了!!



大概是有被我大大的盒子嚇到…..所以本來只打算送電鍋矇混,不得不加買一台手提電腦…!還故意不擺在聖誕樹下….而是,等到要睡覺了才從床底下搬出來….Ho Ho…….一台新的手提電腦…!!!